Сосиски в тесте на кефире в духовке

Приготовление

1. 1

   Хотите порадовать своих родных вкусной домашней выпечкой? Тогда воспользуйтесь данным рецептом. Сосиски в тесте - это беспроигрышный вариант. Они всегда выходят идеальными. Главное - замесить правильное тесто, а сделать это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Используйте свежие и качественные продукты, соблюдайте очерёдность их добавления и у вас всё получится. Ещё немаловажный нюанс - это сосиски. Они должны быть только высшего сорта и проверенного изготовителя. Итак, начнём! Для приготовления сосисок в тесте на кефире в духовке подготовить продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Тёплый кефир налить в глубокую миску, добавить сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешать, накрыть ёмкость полотенцем и оставить в тепле на 10 минут.

   
3. 3

   Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пенная шапочка. Если этого не произошло, опару следует переделать с использованием других дрожжей.

   
4. 4

   Добавить в миску растопленное сливочное масло, растительное масло, куриное яйцо и соль. Перемешать до однородного состояния.

   
5. 5

   Порциями ввести просеянную пшеничную муку. Её точное количество будет зависеть от качества и производителя данной продукции.

   
6. 6

   Замесить мягкое тесто и выложить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте.

   
7. 7

   После чего обмять тесто и дать настояться ещё в течение 30 минут.

   
8. 8

   Готовое дрожжевое тесто снова обмять и разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и с помощью фигурного ножа нарезать длинными полосами шириною около 1-1,5 см.

   
9. 9

   Сосиски очистить от упаковочной плёнки и замотать в тесто, двигаясь по спирали (как на фото).

   
10. 10

    Заготовки выложить на противень, смазанный маслом или выстеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для подхода.

    
11. 11

    С помощью силиконовой кисточки поверхность смазать взбитым яйцом. После чего щедро посыпать смесью мака и кунжута.

    
12. 12

    Выпекать сосиски в тесте на кефире в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут, до красивого золотистого цвета. Затем переложить на решётку и немного остудить.

    
13. 13

    Вот и всё, вкусные, румяные сосиски в тесте готовы. Можно подавать на стол.