Сосиски в тесте на кефире в духовке

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Хотите порадовать своих родных вкусной домашней выпечкой? Тогда воспользуйтесь данным рецептом.

   Сосиски в тесте - это беспроигрышный вариант. Они всегда выходят идеальными. Главное - замесить правильное тесто, а сделать это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Используйте свежие и качественные продукты, соблюдайте очерёдность их добавления и у вас всё получится.

   Ещё немаловажный нюанс - это сосиски. Они должны быть только высшего сорта и проверенного изготовителя.

   Итак, начнём!

   Для приготовления сосисок в тесте на кефире в духовке подготовить продукты по списку к рецепту.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Тёплый кефир налить в глубокую миску, добавить сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешать, накрыть ёмкость полотенцем и оставить в тепле на 10 минут.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пенная шапочка. Если этого не произошло, опару следует переделать с использованием других дрожжей.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Добавить в миску растопленное сливочное масло, растительное масло, куриное яйцо и соль. Перемешать до однородного состояния.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Порциями ввести просеянную пшеничную муку. Её точное количество будет зависеть от качества и производителя данной продукции.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Замесить мягкое тесто и выложить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   После чего обмять тесто и дать настояться ещё в течение 30 минут.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Готовое дрожжевое тесто снова обмять и разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и с помощью фигурного ножа нарезать длинными полосами шириною около 1-1,5 см.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Сосиски очистить от упаковочной плёнки и замотать в тесто, двигаясь по спирали (как на фото).

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Заготовки выложить на противень, смазанный маслом или выстеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для подхода.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    С помощью силиконовой кисточки поверхность смазать взбитым яйцом. После чего щедро посыпать смесью мака и кунжута.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Выпекать сосиски в тесте на кефире в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут, до красивого золотистого цвета. Затем переложить на решётку и немного остудить.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Вот и всё, вкусные, румяные сосиски в тесте готовы. Можно подавать на стол.

    

    Завершить шаг