Солянка из капусты и помидоров на зиму
О рецепте
«Классический рецепт приготовления солянки из капусты, помидоров и моркови на зиму.»
Приготовление
- из 11
Предлагаю рецепт приготовления самой простой солянки на зиму с капустой - классической. На основе этого рецепта можно вносить различные компоненты для разнообразия вкуса получаемого продукта.
Сложность приготовления заключается лишь во времени - оно зависит от того, какое количество солянки вы хотите приготовить единоразово.
Я обычно делаю несколько видов солянки по несколько баночек - так и быстрее, и вкусы отличаются. В какую-то добавляю сладкий перец, в другую - грибы или огурцы, можно добавлять баклажаны, кабачки, пряности и разную зелень. Все эти добавки не только дают разный вкус, но и обогащают витаминно-минеральный состав блюда. Хоть большинство витаминов при тепловой обработке разрушается, но все же польза от подобных блюд есть.
Продукты для приготовления солянки из капусты и помидоров на зиму возьмите по списку.
- из 11
Нашинкуйте белокочанную капусту, удалив зеленые и вялые листья.
- из 11
Нарежьте репчатый лук.
- из 11
Морковь можно натереть на крупной терке, нарезать соломкой или мелким кубиком.
- Реклама
- из 11
Овощи сложить в сотейник, налив в него подсолнечное масло.
- из 11
Тушить минут 20-25.
- из 11
Тем временем мелким кубиком порезать помидоры (при желании их можно измельчить в блендере, если не хотите сохранить фактуру).
- из 11
Добавить в солянку помидоры и пряности, посолить, посахарить по вкусу. Тушить еще минут 20.
- Реклама
- из 11
В кипящем виде разложить по стерильным баночкам, закрутить прокипяченными крышками и отправить до полного остывания под теплую шаль.
- из 11
Солянка из капусты и помидоров на зиму готова!
- из 11
Ее можно подавать как закуску, добавлять в супы и борщи, готовить на основе заготовки обычную солянку с мясными продуктами.
