Компот из замороженных слив
О рецепте
«Компоты из замороженных фруктов и ягод готовятся быстро и просто. Витаминов же в них не меньше, чем в консервированных.»
Приготовление
-
Заморозка — хороший способ заготовок на зиму. На мой взгляд, это самый простой способ сохранить на зиму дары лета. Таким образом сохраняется максимум полезных веществ в продукте, причем заморозка требует минимальной обработки продуктов, или же продукты можно и вовсе не обрабатывать перед размещением их в морозильной камере. Замораживать можно овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы, как по отдельности, так и в смесях. Я сегодня воспользуюсь замороженной сливой. Перед заморозкой я ее вымыла, обсушила, разрезала на половинки и удалила косточки. Сейчас же мне практически не понадобится подготовка к варке компота. Этим тоже очень удобна заморозка. Ранее я уже готовила компоты из замороженных ягод. Можете познакомиться с рецептами компота из черники и компота из черной смородины. Итак, сегодня у меня всего два ингредиента для компота — сахар и слива, ну и вода, конечно же. Давайте разбираться, как сварить компот из замороженных слив.
-
Размораживать сливу мы не будет, слегка сполоснем и сразу же положим в кастрюлю для варки.
-
Зальем водой.
-
Добавим сахар, ставим на огонь.
-
Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
-
Огонь выключаем, компот накрываем крышкой и оставляем, чтобы настоялся, минут на 10 или больше: больше времени постоит под крышкой, больше вкуса отдадут сливы.
-
Крышку открываем. Мы видим, что сливки осели на дно. Компот из замороженных слив готов.
-
Процеживать компот не нужно, можно сразу употреблять. Сливы можно извлечь из компота и скушать отдельно.
