Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой
О рецепте
«Этот очень вкусный овощной салат с сыром фета и соусом песто непременно придется вам по душе.»
Приготовление
-
Этот салат я подсмотрела на одном из сайтов. Далее была вот такая цепь событий: приготовила - понравилось всем - готовим часто. Соус песто вы можете приготовить и сами, тем более что на нашем сайте есть классический рецепт его приготовления. Можно воспользоваться и неклассическим песто - никто вас за это ругать не станет. Будет здорово, если кабачки у вас будут разного цвета, например, зеленый и желтый - тогда салат заиграет другими красками. То же самое касается и помидоров: красные, желтые, зеленые, черные черри - все в салат! Если помидоры достаточно крупные, разрежьте их на четыре части, если же обычные черри - на две части. Такой салат лучше подавать как самостоятельное блюдо, он вполне самодостаточен. И не забудьте к нему бокал вина. Для приготовления теплого салата из кабачков и помидоров с фетой подготовьте продукты по списку.
-
Кабачок разрежьте вдоль на четыре части. Затем каждую часть - ломтиками. На сильном нагреве разогрейте подсолнечное масло и жарьте кабачок в несколько заходов до легких подпалин. Выложите в миску.
-
Добавьте базилик и нарезанный мелко чеснок. Перемешайте.
-
На тарелку выложите кабачок, нарезанные черри...
-
... а также песто и раскрошенный сыр фета. Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой готов. Подавайте тут же.
-
Приятных гастрономических впечатлений!
