Пицца-блин

Приготовление

1. 1

   Пицца-блин - это очередной изврат на тему пиццы, столь любимую моим ребёнком. Пиццу мы делаем из всего и во всех видах, а значит - почему бы не скрестить её с блином? Ну, или с крепом, потому что масло у меня будет в тесте, а не на сковороде. Оливковое масло - у нас же, в конце концов, пицца-блин, а не обычный какой-нибудь! Ещё одна маленькая фишка - пицца-блин в данном случае будет выпекаться на прямоугольной сковороде. Это абсолютно не обязательно, просто мне показалось, что вид получится оригинальный, да и переворачивать мне на такой маленькой сковородочке - легче. Нормальных пицца-блинов на нормальной сковороде из такого количества теста получится два, на моей малышке вышло аж пять маленьких прямоугольных.

   
2. 2

   Мелко-мелко режем ветчину и салями.

   
3. 3

   Взбиваем тесто из всех ингредиентов, кроме сыра. Вместе с мелко нарезанной колбасой. Должно получиться что-то такое с кефирной консистенцией.

   
4. 4

   Сыр трём на крупной тёрке.

   
5. 5

   Выпекаем блин с одной стороны, пока с него полностью не уйдёт жидкость.

   
6. 6

   Переворачиваем на другую и сразу посыпаем тёртым сыром.

   
7. 7

   Пицца-блины хороши на вкус как в горячем и тёплом, так и в холодном виде.