Тефтели из палтуса в микроволновке
О рецепте
«Рецепт приготовления рыбных тефтелей в микроволновке.»
Приготовление
-
Сегодня приготовим тефтели из палтуса в микроволновке. Блюдо будем готовить одновременно с овощным гарниром. Поэтому результатом станет знаменитая и удобная формула - два в одном. Палтус продается обычно в замороженном виде, поэтому его нужно предварительно разморозить, оставив на ночь в общей камере холодильника. Затем хорошо рыбу отжать, чтобы фарш получился не слишком водянистым. Приготовление в микроволновке особо ничем не отличается от других методик, разве что у вас не образуется зажаристая корочка. Но это и хорошо - по крайней мере, полезнее. Хотя к СВЧ отношение спорное, но по последним данным телефоном пользоваться вреднее... Итак, берем продукты по списку.
-
Размороженное филе палтуса, отожмем и нарежем ножом на кубики.
-
Добавим в фарш нарезанные мелко лук и петрушку, добавим соль, перец и яйцо.
-
Пробьем массу блендером (можно оставить нарезкой).
-
Добавим манку и хорошо вымесим фарш.
-
Дно формы для микроволновки смажем маслом, выложим слой нарезанного кабачка, добавим лук.
-
Следом для сочности добавим помидоры, поперчим, посолим.
-
Ложкой сформуем тефтельки, обваляем их в манке или муке. Выложим поверх овощей.
-
Поставим на 10 минут на среднюю мощность (ориентируйтесь по своей микроволновке), добавив лавровый лист.
-
Вынем тефтельки, хорошо смажем сметаной, покроем тертым сыром. Еще поставим на 3-5 минут.
-
Достанем, дадим немного выстояться - 1 минутку после каждого отключения СВЧ. Сверху я присыпала приправой для тушения овощей, мне она очень нравится. Прогреем тефтели из палтуса в микроволновке еще 5 минут на максимальной мощности.
-
Готовые тефтели можно сразу подавать на обед.
-
Приятного аппетита!
-
