Печенье из рисовой муки без яиц

Приготовление

1. 1

   Печенье из рисовой муки - это идеальный вариант выпечки для тех, кому за 30 нельзя/не хочется больше кушать глютен в любом его проявлении. А чтобы не чувствовать себя совсем уж обделёнными, приготовим не просто рисовое печенье, а песочное рисовое печенье. Но без яиц )) А то вдруг аллергия случилась... или там вегетарианство. В итоге получится вкусно, безопасно и полезно. Рекомендую! Для приготовления печенья из рисовой муки без яиц нам потребуются продукты из списка ингредиентов. Сливочное масло следует выложить из холодильника примерно за час до готовки, чтобы оно стало мягким.

   
2. 2

   Взбиваем миксером мягкое масло с сахаром.

   
3. 3

   Кладём сметану и размешиваем смесь. Очень удобно это делать силиконовой лопаткой.

   
4. 4

   Выжимаем сок лимона. Не забудьте убрать косточки, если вдруг они попадут в сок.

   
5. 5

   Вливаем сок лимона, всыпаем рисовую муку, а также смесь из разрыхлителя, корицы и имбиря. Замешиваем тесто.

   
6. 6

   Скатываем тесто в колобок и заворачиваем в пищевую пленку или кладём в пакет. Убираем тесто в холодильник на 1 час.

   
7. 7

   Охлажденное тесто достаем из холодильника и формируем из него шарики, которые слегка сплющиваем между ладонями. Выкладываем заготовки на силиконовый коврик или бумагу для выпечки.

   
8. 8

   Выпекаем печенье в духовке примерно 20-25 минут при температуре 200°С. Ориентируйтесь по своей духовке.

   
9. 9

   Печенье из рисовой муки без яиц готово - можно угощаться!