Шоколадные конфеты с ликером
О рецепте
«Конфеты для взрослых, повышающие настроение!»
Приготовление
-
Я частенько готовлю такие конфеты для посиделок с подругой. Они идеальны под чашечку крепкого кофе. Такие конфеты не дашь даже относительно взрослым детям, не потому, что они содержат ликер, а потому, что они очень шоколадные! Горьковатые, крепкие. Вместо ликера можно взять, например, коньяк. Мне нравится с ликером Шериданс. Какао должно быть горькое. Несквик и подобные ему не подойдут. Количество готового продукта напрямую будет зависеть от того, какого размера конфетки вы будете формировать. Мне нравятся конфеты на два укуса. Для приготовления шоколадных конфет с ликером подготовьте продукты по списку.
-
Печенье савоярди поломайте. Залейте ликером. Перемешайте, чтобы все кусочки были мокрыми. Дайте настояться минут пять-десять. Печенье должно стать мягким.
-
Добавьте к мягкому печенью какао и растопленный шоколад. Как растопить шоколад - выбирать вам. Я растапливаю на малом нагреве на плите, постоянно контролируя процесс, чтобы не перегреть. Перемешайте.
-
Получится пластичная масса, которую надо убрать в холодильник на 10-15 минут. За это время масса станет тверже, из нее можно будет формировать конфеты.
-
Достаньте массу из холодильника, ложкой набирайте необходимое количество и формируйте конфетки. Обваляйте в какао. Выложите на доску и уберите в холодильник. При комнатной температуре они станут чуть мягче.
-
Шоколадные конфеты с ликером готовы. Приятных гастрономических впечатлений!
