Кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами

Приготовление

1. 1

   Попробуйте приготовить очень вкусный, нежный и ароматный кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами. Вместо вяленой вишни можно взять любые вяленые ягоды: изюм, черника, ягоды годжи. Но мне больше всего нравится именно вишня: ее кислинка отлично дополняет сладость теста. Мускатный орех в ингредиентах указала молотый, он чаще есть на кухне хозяек. Если у вас есть мускатный орех цельный, то его надо буквально пару движений по терке и достаточно. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Для приготовления кекса на коньяке с вяленой вишней и орехами подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Сливочное масло разотрите с солью и сахаром. По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.

   
3. 3

   Затем добавьте коньяк и мускатный орех. Перемешайте.

   
4. 4

   Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте. Получится вязкое тесто.

   
5. 5

   Добавьте в тесто вишню и нарубленные достаточно крупно орехи. Перемешайте.

   
6. 6

   Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового кекса будет выходить сухой.

   
7. 7

   Кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами готов. Чуть остудите в форме, затем полностью - на решетке.

   
8. 8

   Приятного чаепития!