Рийет из скумбрии
О рецепте
«Спешу к вам с рецептом вкуснейшего рийета из скумбрии. Я, вообще, балдею от всяких намазок на хлеб, это так удобно: приготовил с вечера, а утром намазал на кусок хлеба и все - вкусный, полноценный завтрак готов, ведь в составе только полезные продукты. Скумбрия - вообще, одна из самых полезных рыб! Она богата жирными кислотами Омега-3, а также эта рыбка снижает сахар в крови, ее необходимо включить в свой рацион питания людям с сахарным диабетом.»
Приготовление
- из 9
Итак, подготовим все необходимые продукты для рийета из скумбрии.
- из 9
Для начала срежьте голову и удалите внутренности у рыбы, промойте под проточной водой и поместите в сотейник, добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь и варите минут 10-12.
- из 9
Пока рыба варится, очистите лук и морковь, нарежьте помельче и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до мягкости, на среднем огне, не забывайте помешивать.
- из 9
Влейте сливки, добавьте рубленый укроп, специи для рыбы, посолите, поперчите и упарьте до загустения на среднем огне.
- Реклама
- из 9
Выньте рыбу из бульона, остудите, отделите филе от кости и кожи.
Бульон оставьте, он в дальнейшем пригодится.
- из 9
Филе рыбы выложите в чашу блендера.
- из 9
Затем выложите овощи в сливках, влейте немного бульона.
Я люблю густой рийет, поэтому влила около 50 миллилитров бульона.
- из 9
Измельчите при помощи блендера: чем дольше будете взбивать, тем однороднее будет рийет, я люблю, когда видны кусочки рыбы и овощей.
- Реклама
- из 9
Рийет из скумбрии готов, но его желательно поставить в холодильник минимум на 1 час, тогда он настоится и будет еще вкуснее.
Хранится в холодильнике не более 3 суток.
Приятного аппетита!
