Картофель «Романофф»
О рецепте
«Отличное картофельное блюдо, приготовленное с тертым сыром и сметаной! Пальчики оближешь!»
Приготовление
-
Картофель «Романофф» - это блюдо, приготовление которого не займет у вас слишком много времени. Готовить будем в духовке, это всегда уже легче! Лук в этом рецепте добавляется сырой, если Вас смущает резкий луковый вкус, то лук можно немного обжарить. Но с сырым получается интересно. На свой вкус, кроме лука, вы можете положить еще и немного чеснока для пикантности. Сметану обязательно берите свежую, жирную, проверенного производителя. Кроме черного молотого перца, можно положить и другие пряности: карри, куркуму, копченую паприку. Остывая, такой картофель легко режется на аккуратные порционные кусочки. А вот в горячем виде - не так аккуратно, зато вкуснее!
-
Картофель промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чтобы картофель не темнел, я сразу же его смешиваю со сметаной.
-
Добавьте репчатый лук - очищенный и нарезанный мелкими кусочками.
-
Добавьте натертый на крупной терке сыр. Положить нужно 2/3 всего сыра. Еще часть оставьте для верха.
-
Посолите и поперчите картофельную массу, перемешайте до однородного состояния. Выложите в форму для запекания и разровняйте. Форму я ничем не смазывала.
-
Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
-
Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 3-5 минут (можно на пару минут под гриль).
-
Картофель «Романофф» готов!
