Нерка на сковороде (с овощами)

Приготовление

1. 1

   Сегодня я предлагаю рецепт моментального ужина! Главное условие - рыбу разморозить заранее на нижней полке холодильника. Замороженные весенние овощи лучше не размораживать заранее, их на горячую сковороду с маслом бросаем прямо из пакета. В составе заморозки: зеленый горошек, зеленая стручковая фасоль, молодой картофель, кукуруза, морковь, лук. По отдельности эти овощи в свежем виде купишь одновременно не всегда, поэтому шоковая заморозка - это просто изобретение века, сохраняющее всю пользу продуктов и предоставляющее их к потреблению в любое время года. Итак, возьмите продукты для приготовления нерки на сковороде с овощами.

   
2. 2

   Разогрейте масло и выложите в него всю замороженную смесь овощей (или часть, сколько вам нужно). Прикройте крышкой и жарьте до полуготовности.

   
3. 3

   Тем временем разделайте стейк нерки на порции, удалив кожу и кости. Посолите рыбу, сбрызните лимонным соком и подсолнечным маслом.

   
4. 4

   Овощи практически готовы - они не должны поджариваться до корочки, это позже, если хотите.

   
5. 5

   Добавьте в овощи соевый соус.

   
6. 6

   Выложите сверху подготовленную рыбу.

   
7. 7

   Сбрызните ее еще маслом, чтобы она под масляным покрытием не потеряла сочность в процессе готовки. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности рыбы и выпаривания всей жидкости - не меньше 10-15 минут.

   
8. 8

   Готовую нерку подавайте с лимоном и зеленью.

   
9. 9

   Нерка на сковороде с овощами готова!