Лимонное печенье на сметане
О рецепте
«Ароматное домашнее лимонное печенье - отличное дополнение к чашечке кофе, чая, молока.»
Приготовление
-
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного и нежного печенья с лимонным ароматом. Сметану для приготовления теста берите не густую. Если случится так, что сметана оказалась густой, можно разбавить ее кефиром или йогуртом. Так и случилось в моем случае - добавила йогурт. Если у вас нет кухонного комбайна, тесто можно легко приготовить руками. Просто перетрите сливочное масло с мукой и сахаром руками, а затем добавьте сметану и быстро замесите тесто. Собственно, никаких премудростей в приготовлении нет, поэтому приступим. Для приготовления лимонного печенья на сметане подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте сметану, сок и цедру лимона, соду. Перемешайте. Отставьте в сторону.
-
В кухонном комбайне соедините муку, соль, сахар и холодное сливочное масло. Измельчите до состояния крошки.
-
Добавьте сметану и вновь включите комбайн на несколько секунд. Сформируется тесто.
-
Вот так будет выглядеть тесто. Соберите его в ком, поместите в пакет и отправьте в холодильник минут на 20-30.
-
Через полчаса тесто выньте из холодильника. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Вырубкой для печенья вырежьте формочки. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом. При желании посыпьте печенье маком, семенами льна, кунжутом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 13-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Лимонное печенье на сметане готово. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
