Плов с гранатом

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Плов - это любимое блюдо в нашей семье. Рецептов его приготовления очень много, но всё же я попытаюсь вас удивить, добавив в список ингредиентов гранат. Такой небольшой нюанс кардинально меняет весь вкус, сделав обыденное блюдо более пикантным, с приятной кислинкой. Маленькие красочные зёрнышки радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаз, ведь плов сразу же становится по-праздничному красивым.

   Подают плов с гранатом в тёплом виде с разнообразными овощами и зеленью.

   Итак, начнём!

   Для приготовления плова с гранатом подготовьте продукты по списку к рецепту.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   В казан или толстостенную кастрюлю налейте растительное масло и отправьте на огонь. Раскалите его до появления дымка. Тем временем подготовьте мясо. Помойте и нарежьте его порционными кусочками среднего размера.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Опустите мясо в раскалённое масло и жарьте на сильном огне, периодически помешивая, до образования румяной корочки.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь - длинными толстыми брусочками.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Овощную нарезку отправьте в казан. Помешивая, жарьте 3-4 минуты.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Затем добавьте специи. Они также должны немного прожариться, чтобы в полной мере открыть свои ароматы и вкусы.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Содержимое варочной ёмкости залейте кипятком (2 стакана по 200 мл будет вполне достаточно) и варите на медленном огне до мягкости мяса. Примерное время - 40 минут.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Тщательно промойте рис, меняя воду несколько раз. Когда наш зирвак будет полностью готов, выложите крупу ровным слоем поверх мяса.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Влейте ещё жидкости - так, чтобы на 1,5 см она возвышалась над уровнем риса. Готовьте плов на медленном огне под закрытой крышкой около 30 минут.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Тем временем очистите гранат.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    За 10 минут до готовности добавьте гранатовые зёрна в казан, вместе с зубчиками чеснока. Чеснок очищать не нужно, достаточно будет тщательно его помыть.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Вот и всё, очень вкусный, сытный плов с гранатом готов. Снимите кастрюлю с плиты и дайте блюду немного настояться, после чего все слои аккуратно перемешайте.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Подавайте плов в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

    

    Завершить шаг