Бефстроганов из курицы с грибами

Приготовление

1. 1

   Бефстроганов - популярное блюдо русской кухни, обычно готовят из мелко нарезанных кусочков говядины и тушат в сметанном соусе. Я же хочу поделиться рецептом бефстроганов из курицы с грибами. Для данного рецепта я использую филе куриного бедра, мне кажется, эта часть курицы идеально подходит для данного блюда. А грибы добавляю разные, чаще лесные, но сегодня решила использовать шампиньоны, они тоже великолепно подходят. Подготовьте все нужные продукты для куриного бефстроганов с грибами и приступайте к приготовлению.

   
2. 2

   Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до румяности на сковороде с растительным маслом.

   
3. 3

   Добавьте слегка размороженные шампиньоны и обжарьте.

   
4. 4

   В пищевой пакет насыпьте муку.

   
5. 5

   Филе куриного бедра нарежьте тонкой соломкой поперек волокон, выложите в пакет с мукой, закрепите край пакета и как следует встряхните, чтобы каждый кусочек курицы обвалялся в муке.

   
6. 6

   Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кусочки курицы и быстро обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая.

   
7. 7

   Добавьте обжаренные грибы.

   
8. 8

   Влейте грибной бульон, добавьте сметану.

   
9. 9

   Посолите, поперчите, перемешайте и тушите на слабом огне около 20 минут.

   
10. 10

    Бефстроганов из курицы с грибами готов, подают это вкусное блюдо с любым гарниром по вашему вкусу. По желанию можно добавить свежую зелень, она только украсит вкус и аромат.

    
11. 11

    Приятного аппетита!