Суп с гречкой и сыром
О рецепте
«Великолепный домашний супчик! В горячем виде чудо как хорош!»
Приготовление
-
Суп с гречкой и сыром - идеальное блюдо для семейного обеда на каждый день! Гречневая крупа и шампиньоны отлично сочетаются между собой, а добавление плавленого сыра придает супу приятный сливочный привкус. Важно взять сырок высокого качества. Дешевый, низкосортный может просто не раствориться в супе. Помидор - не обязательный, но желательный компонент. Вместо воды можно взять овощной отвар, вкус супа станет более глубоким и насыщенным. Итак, готовим вкусный суп с гречкой и плавленым сыром...
-
На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости.
-
Добавьте произвольно чистые шампиньоны. Обжарьте еще 3-4 минуты. Помидор промойте, разрежьте на четвертинки, натрите на мелкой терке так, чтобы остались одни шкурки. Измельченную мякоть добавьте на сковородку. Протушите зажарку еще пару минут.
-
В кастрюле доведите до кипения воду. Почистите и мелко нарежьте картофель, добавьте его в суп. Промойте гречневую крупу и также добавьте в суп. После закипания варите 15 минут.
-
Добавьте соль, черный молотый перец, зажарку с грибами и натертый на крупной терке плавленый сырок. Еще раз доведите суп до кипения, хорошенько перемешайте, чтобы сыр растворился, и снимите с огня.
-
Свежеприготовленный суп с гречкой и сыром, только с плиты, особенно хорош! Приятного аппетита!
