Пицца на дрожжах с грибами и солеными огурцами
О рецепте
«Пицца из дрожжевого теста с начинкой из грибов и соленых огурцов готовится просто, съедается быстро.»
Приготовление
-
Пицца — это блюдо быстрого приготовления, здесь не хочется полдня возиться с тестом. Расскажу, как готовить быстро и просто пиццу из дрожжевого теста. Даже дрожжевое тесто можно приготовить достаточно быстро, без заморочек. Для этого берем минимальное количество ингредиентов, в качестве жидкой основы используем теплую воду, в ней растворяем именно сухие дрожжи. После выпечки такое тесто получается немного хрустящим, если раскатать его тонко, более толстое тесто будет мягким. Главными компонентами начинки для пиццы будут шампиньоны и соленые огурцы.
-
Сухие дрожжи растворите в теплой воде (не горячей), киньте сахар, тщательно перемешайте, максимально растворяя все сыпучие компоненты, отставьте в сторону на 5 минут.
-
Добавьте необходимое количество муки и растительного масла, всыпьте щепотку соли.
-
Замешайте густое эластичное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам, отложите его в сторону на 15 минут, чтобы оно поднялось, прикройте полотенцем.
-
На круглый лист для выпекания постелите кусок пергамента. Тесто разделите на две равные части (у меня получилось 2 пиццы). Раскатайте тесто с помощью скалки в тонкий пласт, боковые части можно сделать чуть толще середины.
-
Поверхность теста смажьте томатным кетчупом, не охватывая края.
-
Огурцы соленые нарежьте слайсами, выложите по кругу на кетчуп.
-
Грибы вымойте, нарежьте пластинками, выложите рядом с огурцами в сыром виде.
-
Помидор настрогайте тонкими дольками. Маслины нарежьте кольцами, киньте сверху.
-
Сыр натрите на крупной терке, стружкой засыпьте начинку пиццы, присыпьте солью и перцем. Пиццу поместите в нагретый духовой шкаф, выпекайте при 200 градусах следующие 20 минут.
-
Готовую дрожжевую пиццу с грибами и солеными огурцами присыпьте свежей зеленью, нарежьте на порционные куски, подавайте на стол в теплом виде.
-
Приятного аппетита!
