Имбирные пряники с какао
О рецепте
«Какао-порошок сделает имбирные пряники красивее и вкуснее.»
Приготовление
-
Имбирные пряники дополняют различными специями на выбор, также в тесто можно добавить какао-порошок. В результате получатся пряники с шоколадным вкусом и ароматом, будут иметь темно-коричневый цвет. Имбирные пряники с какао получаются немного хрустящими сверху, при этом мягкими внутри. При подаче их можно присыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
-
Сливочное масло достаньте из холодильника примерно за 30 минут до приготовления теста. Муку просейте через сито, смешайте с какао-порошком.
-
Все указанные пряности (корицу, мускатный орех, имбирь, перец, соль) смешайте с содой, добавьте в муку.
-
Мягкое сливочное масло уложите в контейнер блендера, добавьте сахарный песок. Компоненты взбейте блендером.
-
Вбейте одно куриное яйцо.
-
Добавьте жидкий мед, повторно взбейте смесь блендером.
-
Густую массу соедините с сыпучей смесью.
-
Замесите густое, мягкое и эластичное тесто. Обверните тесто пищевой пленкой, закиньте на 30 минут в морозильную камеру, после этого его будет удобнее раскатывать.
-
Основной кусок теста разделите на 3 части, каждую раскатайте толщиной 5-10 мм. Чем толще будет тесто, тем мягче пряники, из тонкого теста получаются более твердые изделия (по желанию).
-
Используя круглую формочку, выдавите из теста заготовки одинакового размера.
-
На противень постелите пергамент, уложите заготовки, поместите в духовку на среднюю полку. Пряники выпекайте 10 минут при 180 градусах. Пряники увеличатся в объеме в период запекания.
-
После остывания пряники присыпьте сахарной пудрой или украсьте гоголем-моголем. Имбирные пряники с какао готовы к подаче на стол.
-
Приятного аппетита!
-
