Горбуша тушеная

Приготовление

1. 1

   Думаю, что не ошибусь, если скажу, что горбуша - чуть ли не единственная рыба семейства лососевых, которую не выращивают искусственным путем, а цена на нее - втрое ниже, чем на лосося или семгу. Мясо у нее плотное и совсем нежирное, при этом очень богатое полезными витаминами и микроэлементами для человеческого организма. Эту рыбу можно приготовить многими способами, и она будет очень вкусной в любом виде, но мы сегодня будем ее тушить с овощами. Для приготовления тушеной горбуши с овощами (с морковью и луком) возьмите продукты по списку. Овощи нужно предварительно почистить.

   
2. 2

   Лук и морковь нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле несколько минут.

   
3. 3

   Добавить нарезанные грибы, готовить вместе с луком и морковью минут пять.

   
4. 4

   Тушку горбуши нарезать на порционные куски небольшими стейками.

   
5. 5

   Выложить куски рыбы к овощам, слегка обжарить со всех сторон.

   
6. 6

   Влить томатный соус в стакан с водой, размешать, добавить в сковороду с рыбой. Соус должен покрывать рыбу до половины. Накрыть крышкой и тушить на тихом огне 10 минут.

   
7. 7

   Добавить мелко нарубленный чеснок и зелень. Соус перемешать, посолить, поперчить, тушить еще минуту. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться рыбе в соусе минут 5-7.

   
8. 8

   Тушеная горбуша с овощами готова, приятного аппетита!

   
9. 9

   Вкуснее всего ее подавать с картофельным пюре.