Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами

Приготовление

1. 1

   Этот рецепт я позаимствовала на одном из сайтов. Иногда, знаете ли, хочется чего-нибудь эдакого. Ну, а так как шоколада у меня набралось много всякого и разного, а он уже никуда не лезет (прошу пардону!), почему бы не приготовить такой десерт. Помадка получается очень вкусной, в меру сладкой, к чашечке кофе - идеально! Ну, а еще ее выходит много, особенно если нарезать небольшими кусочками, буквально на 1-2 укуса. Кстати, такую помадку можно приготовить в подарок на Новый год, завернув ее красиво. Шоколад берите темный, хорошего качества. У меня была смесь шоколада 60%, 78% и даже 90%. Я бы не рекомендовала брать молочный шоколад, потому что будет сладко, а еще, как мне думается, помадка из такого шоколада будет быстро таять при комнатной температуре. Помадка, что вы увидите на финальной фотографии, лежала при комнатной температуре порядка 30-40 минут. Как видите, не тает, очень хорошо держит форму. Орехи берите любые. У меня были фисташки и кедровые. Кстати, с солеными фисташками помадка вкуснее. Как долго хранится такой десерт? У меня он хранился в холодильнике два дня в открытом пластиковом контейнере (мы периодически туда «ныряли»). Для приготовления шоколадной помадки со сгущенкой и орехами подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Фисташки крупно порубите.

   
3. 3

   В ковше соедините вареную сгущенку, сливочное масло и шоколад. Поставьте на плиту на самый медленный нагрев, и, постоянно (!!!) помешивая, доведите смесь до однородности. Или же можете воспользоваться водяной баней.

   
4. 4

   Добавьте в смесь нарубленные орехи. Кедровые рубить не надо. Перемешайте.

   
5. 5

   Выложите смесь в форму (у меня - стандартная кексовая), застеленную пленкой. Разровняйте. Отправьте в холодильник до полного застывания. Затем нарежьте порционно. Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами готова.

   
6. 6

   Приятного чае- и кофепития!