Творожный соус с зеленью
О рецепте
«Такой соус можно подать на закусочный стол.»
Приготовление
-
Мой сын любит овощи и зелень во всех их проявлениях, поэтому иногда, дабы детка не грыз морковку просто так, приходится делать какие-нибудь соусы, дипы. Этот раз не стал исключением: ребенок попросил чего-нибудь к овощам. Дома был домашний творог, приготовленный вот по этому рецепту, а в интернете нашелся соус с использованием творога. По рецепту нужна была сметана, но сметаны у меня не оказалось, зато был греческий йогурт, который как нельзя кстати вписался в общую картину. Творог берите любой, хоть зернистый, хоть мягкий. Если имеется зернистый, можно не протирать его через сито, если вам не принципиальны творожные зернышки в готовом соусе. У меня как раз был похожий творог, он был суховат - соус получился отличный. Творожный соус с зеленью можно подать как с нарезанными овощами, так и поесть его с хлебом - вкусно и так, и так. Для приготовления соуса с творогом, зеленью и чесноком подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте в миске творог, сливочный сыр и сметану (йогурт). Перемешайте. Удобно это делать вилкой.
-
Добавьте натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец, нарезанный мелко укроп и зернистую горчицу. Перемешайте.
-
Творожный соус с зеленью готов. Можно подать тут же, а можно охладить предварительно. Помните, что в соусе содержится творог, поэтому хранить его долго не стоит. Подавайте с нарезанными овощами: огурец, редиска, морковь, сельдерей, болгарский перец. А можно подать с гренками: у меня были из домашнего ржаного хлеба на закваске.
-
Приятного аппетита!
