Салат «Австрийский» (классический)

Приготовление

1. 1

   Друзья, многие знают знаменитый салат "Мимоза" и готовят его практически на каждый праздник, но на днях я решила приготовить очень похожий по составу салат «Австрийский». В принципе, разница только в том, что в этом салате нет картофеля и моркови, а на вкус практически ничем не отличается. Последнее время люблю готовить салаты порционно - мне кажется, такая подача выглядит аппетитнее, но это не принципиально, салат можно готовить в общем блюде, на вкус это никак не влияет. Итак, подготовила все необходимые продукты для приготовления классического салата «Австрийский».

   
2. 2

   Для начала мелко нарезала репчатый лук, обдала кипятком и сбрызнула соком лимона. Сварила яйца вкрутую, остудила, очистила и отделила белки от желтков.

   
3. 3

   Первым слоем выложила тертые на крупной терке белки.

   
4. 4

   Затем посыпала тертым на мелкой терке сыром, смазала майонезом.

   
5. 5

   Филе рыбы отделила от косточек и размяла вилкой, выложила на майонез, посыпала луком.

   
6. 6

   Сверху натерла замороженное сливочное масло.

   
7. 7

   Смазала майонезом.

   
8. 8

   Посыпала натертым на мелкой терке яичным желтком, украсила свежим укропом.

   
9. 9

   Салат «Австрийский» готов, можно подавать на стол.

   
10. 10

    Приятного аппетита!