Курица под соусом из грецких орехов
О рецепте
«Необычное, но вкусное блюдо можно приготовить из куриного мяса. А необычное в нем то, что соус для курицы будет из грецких орехов.»
Приготовление
-
Орехи очень часто используются в приготовлении разных блюд, особенно популярны блюда с орехами в грузинской кухне. Например, у них есть блюдо из курицы с орехами под названием сациви. Но несмотря на то, что в моем блюде тоже присутствуют и курица, и орехи, все-таки это будет совершенно другое блюдо, отличающееся и способом приготовления, и другими ингредиентами. Если у вас стоит в планах приготовление куриного мяса, попробуйте этот рецепт, ведь соус получается очень вкусным, и он отлично сочетается с куриным мясом. Для приготовления курицы под соусом из грецких орехов возьмем продукты по списку.
-
Репчатый лук очистим и нарежем мелко, чеснок измельчим ножом, а грецкие орехи для соуса измельчим блендером в мелкую крошку.
-
Куски куриного мяса обжарим в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
-
Обжаренные кусочки переложим в кастрюлю, а в сковороде на том же масле обжарим нарезанный лук, помешивая его, чтобы он обжаривался равномерно. Куриное мясо приправим солью и молотым перцем.
-
К обжаренному луку добавим чеснок и муку, перемешаем, чтобы не было комочков.
-
Затем вольем сливки, добавим соль и перец, грецкие орехи. Будем готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
-
Когда соус загустеет, снимаем его с плиты. Проверить готовность просто: если провести лопаткой по дну сковороды, будет оставаться дорожка.
-
Выливаем соус из грецких орехов в кастрюлю с куриным мясом, накрываем крышкой и будем тушить на слабом огне еще 20 минут. За это время курица полностью будет готова. Немного соуса я все же оставила и не вылила к курице, чтобы съесть его просто так, ведь он получился очень вкусным.
-
Курица под соусом из грецких орехов готова, подаем ее горячей с любым гарниром.
