Сбитень медовый

Приготовление

1. 1

   Медовый сбитень – традиционный славянский напиток. По сути, это смесь воды, меда и пряностей или трав, уваренная и настоянная, до получения насыщенного аромата и вкуса. Сейчас это сложно представить, но в былые времена сбитень был гораздо популярнее и кофе, и чая вместе взятых. Ароматный, вкусный, полезный и невероятно согревающий – настоящее спасение для холодных и снежных дней! Рецептов приготовления сбитня множество, но сегодня хочу предложить вам очень ароматный и согревающий, зимний вариант напитка. Приготовим вкуснейший медовый сбитень с имбирём, лимоном и пряностями. Начнем?

   
2. 2

   Подготовьте ингредиенты по списку.

   
3. 3

   Соедините воду, сахар и мед.

   
4. 4

   Добавьте специи по вкусу. Я добавляю полоску лимонной кожуры, палочку корицы, нарезанный тонкими пластинками корень имбиря, звездочку бадьяна и 4–5 коробочек кардамона.

   
5. 5

   Тщательно все перемешайте. Доведите напиток до кипения и варите на небольшом огне при постоянном активном кипении 30 минут, не накрывая крышкой.

   
6. 6

   Затем выключите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и настаивайте напиток еще 30 минут.

   
7. 7

   Процедите напиток и подогрейте.

   
8. 8

   Горячий напиток подавайте к столу, дополнив кружочком лимона или добавив немного лимонного сока по вкусу.

   
9. 9

   Медовый сбитень готов!