Волованы из слоеного теста
О рецепте
«Волован - выпечка из слоеного теста для закусок и мясных блюд.»
Приготовление
-
Волованы - французская выпечка из слоеного теста, служит формой для разных начинок. Друзья, скоро Новый год и я очень хочу поделиться отличной идеей для подачи разных закусок. Конечно, можно купить тарталетки в магазине, сейчас их продают из разного теста и разной формы, но... поверьте, волованы из слоеного теста ничуть не хуже, а может, даже лучше, причем можно сделать разного размера и поместить в них разные закуски, чтобы на праздничном столе был выбор для гостей. Для начала достаньте слоеное тесто из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.
-
Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто. Если пласт очень толстый, раскатайте слегка, толщина должна быть около 5-7 миллиметров.
-
Кулинарным кольцом нужного диаметра вырежьте кружочки.
-
У меня получилось 8 кружочков.
-
Отложите 4 кружочка под дно волована, у остальных кружочков вырежьте внутренний круг меньшего диаметра, чтобы получились кольца.
-
Донышки смажьте водой или яичным белком.
-
Поместите сверху кольца, как показано на фото.
-
Из оставшихся внутренних кружочков можно сделать маленькие волованы или крышечки.
-
Противень застелите пергаментом, выложите заготовки из теста, поставьте в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф до готовности. Следите, чтобы не подгорели!
-
Румяные, воздушные волованы из слоеного теста почти готовы.
-
Остудите, промните или извлеките внутренность, чтобы чашечки были глубже.
-
Ну вот и все, осталось начинить разными закусками и подать на праздничный стол. СОВЕТ! Начинять нужно перед подачей, в противном случае волованы размокнут.
-
Приятного аппетита!
