Лазанья с рыбой
О рецепте
«Отличный рецепт рыбной лазаньи - ни за что не понять, что с рыбой!»
Приготовление
-
Лазанья с рыбой - вкуснейшее блюдо! Я сегодня покажу, как её правильно приготовить, чтобы лазанья получилась, что называется "пальчики оближешь". Все представляете аромат трески: только достанешь рыбу - сразу запах достает до всех уголков кухни. Так вот, эта самая треска в лазанье совершенно потеряла этот запах, ощущается сильный грибной аромат и только. А всему "виной" технология приготовления - соус готовим в масле после обжарки чеснока, думаю, что это сказывается на результате. Для приготовления рыбной лазаньи возьмите продукты по списку.
-
На разогретом оливковом масле потомите нарезанный лепестками крупный зубчик чеснока. Потом его можно вынуть, можно оставить.
-
Мелким кубиком порежьте два крупных помидора.
-
Добавьте их на сковороду и тушите до выделения сока, огонь средний.
-
Порежьте мелким кубиком грибы. У меня - отваренные и замороженные опята. Можно взять любые грибы, лучше с сильным ароматом.
-
С филе трески снимите кожу и порежьте рыбу кубиком, как на фото.
-
Добавьте к помидорам грибы и рыбу.
-
Тушите все вместе минут 7. Посолите, поперчите по вкусу. Соус готов.
-
Слегка отварите листы лазаньи.
-
Уложите часть листов на дно формы для запекания.
-
Залейте рыбно-грибным соусом. Снова положите листы теста, и снова соус. Чередуйте так все листы.
-
На крупной терке натрите сыр.
-
Верхний слой лазаньи присыпьте щедро сыром, закройте фольгой и поставьте запекаться при 170 градусах 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
-
Проверьте готовность и сразу подавайте! Лазанья с рыбой и грибами вкусна в горячем или разогретом виде.
-
Подавать лазанью можно в качестве второго горячего блюда или полностью заменить ею обед, она получается очень сочной, сытной и ароматной.
-
Приятного аппетита!
