Пирог с консервированной сардиной
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного заливного пирога с консервированной сардиной. Тесто будем замешивать на кефире с добавлением яиц, растительного масла, разрыхлителя и муки. Несмотря на такой простой набор продуктов, выпечка получается шикарной. Мягкое, пористое тесто отлично сочетается с сочной рыбной начинкой. Подавать пирог можно и в тёплом, и в остывшем виде. Очень вкусно со сметанным соусом. Итак, начнём!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления заливного пирога с консервированной сардиной подготовьте по списку ингредиентов.
-
В тёплый кефир добавьте разрыхлитель. Затем размешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Жидкость вспенится и немного увеличится в объеме.
-
Вбейте куриные яйца, добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
-
Затем частями введите просеянную пшеничную муку.
-
Замесите однородное, но достаточно густое тесто, по консистенции - как на оладьи.
-
Консервированную сардину разомните вилкой. Если получится слишком сухая масса, добавьте пару столовых ложек жидкости, которая находилась в консервной банке вместе с рыбой. Много добавлять не нужно, иначе будет влажная начинка и пирог плохо пропечётся.
-
Жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите половину теста.
-
Затем ровным слоем - получившуюся начинку.
-
И снова тесто, которое осталось.
-
По желанию поверхность заготовки посыпьте семенами льна и кунжута.
-
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут, до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой. После чего остудите на металлической решетке, чтобы низ не подмок.
-
Вот и всё, вкуснейший заливной пирог с консервированной сардиной готов. Разрежьте выпечку на порционные кусочки и подавайте на стол.
