Куриные голени на сковороде в сметанном соусе
О рецепте
«Курица в сметане - любимое блюдо многих. Оно простое, сытное, к нему можно подать любой гарнир. Курица в сметанном соусе может быть приготовлена и для детей, и для щадящего питания взрослых, популярна она и на повседневном столе. Это блюдо, состоящее одновременно из основы - курицы, в данном случае куриных голеней, и густого, нежного сметанного соуса, который очень вкусно есть даже без гарнира, макая в него свежий хлеб. Это уже полноценный обед!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления куриных голеней на сковороде в сметанном соусе подготовьте по списку ингредиентов.
-
Куриные голени хорошо помойте, обязательно обсушите салфеткой, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, втирая смесь в мясо, дайте постоять минут 5.
-
Разогрейте масло и поместите куриные голени на сковороду.
-
Обжарьте голени с двух сторон до легкого подрумянивания. Или зажарьте до корочки, если вы предпочитаете так.
-
Пока курица обжаривается, мелко порежьте лук и морковь.
-
Тем временем курица на сковороде зарумянилась. Выньте голени из сковороды на тарелку.
-
А на той же сковороде обжарьте лук и морковь.
-
Добавьте немного муки, насыпая ее тонким слоем и вмешивая в масло.
-
Добавьте сметану и полстакана воды. Потушите все вместе минутки 3.
-
Поместите в получившийся соус обжаренную курицу и накройте крышкой. Тушите при медленном кипении минут 25-30. Чем больше будете тушить, тем мягче и разваристее будет куриное мясо.
-
Подавайте тушеные куриные голени в сметанном соусе в горячем виде, присыпав мелко нарезанной зеленью.
