Скумбрия с рисом в духовке
О рецепте
«Вчера на обед приготовила вкусное и простое блюдо из скумбрии и риса в духовке. Знаю, многие не выносят эту рыбку - ее ярко выраженный аромат не всем по вкусу, но не в моей семье. Не знаю, но мне очень нравится ее вкус, я ее варю, запекаю, тушу, а вот жарить на масле не пробовала даже - мне кажется, она и так жирненькая, не стоит ее делать еще жирнее. Кстати, мы ее частенько коптим, едим в чистом виде или делаем салаты - очень вкусная и полезная рыбка.»
Приготовление
-
Итак, подготовим все необходимые продукты для запекания скумбрии с рисом в духовке и приступим.
-
Для начала срежьте голову и хвост у рыбы, очистите от внутренностей и хорошенько промойте, нарежьте на куски нужного размера.
-
В блюдо для запекания выложите рис. Возможно, его понадобится предварительно промыть, читайте способ приготовления на упаковке. Для запекания я использую порционные огнеупорные формы, но это не принципиально, можно готовить в общем блюде.
-
Сверху выложите стейки рыбы.
-
Посолите, поперчите, приправьте разными специями.
-
Налейте воду, выложите на рыбу несколько колечек репчатого лука, накройте фольгой, поставьте скумбрию с рисом в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 40-45 минут.
-
Вкусное, ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!
