Кус-кус с фаршем
О рецепте
«Быстрое блюдо к обеду или ужину. Готовим на сковороде с овощами и специями. Получается сытно, вкусно и полезно.»
Приготовление
-
Быстроту этого рецепта я испытала на своем опыте. Обжарить овощи, соединить с фаршем и специями, залить водой, всыпать кус-кус, настоять – вот и весь процесс, который укладывается в 45 минут. По вкусу блюдо напоминает макароны с фаршем, так как кускус - это крупа из пшеницы. Она получается очень сочной благодаря своему свойству впитывать жидкость со всеми вкусами и ароматами. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин, и кстати, его по праву можно назвать полезным – используем совсем немного масла для тушения овощей. Если в итоге кускус вам покажется постным, сдобрите уже готовое блюдо сливочным или, как делаю я, льняным маслом. Итак, приступим к приготовлению кус-куса с фаршем!
-
Лук нарезаем мелким кубиком.
-
Морковь натираем на мелкой терке.
-
Выкладываем овощи на сковороду с маслом и тушим на небольшом огне 5 минуточек.
-
Помидор тем временем режем некрупно.
-
Выкладываем к овощам фарш, разминаем лопаткой и обжариваем ещё 5 минут.
-
После чего добавляем на сковороду помидоры, кетчуп и специи (соль, перец, майоран и базилик). А также вливаем горячую воду. Тушим содержимое 5 минут.
-
Затем всыпаем кускус и перемешиваем его с ингредиентами. Оставляем под крышкой настояться на 7-10 минут.
-
Спустя указанное время ваш обед/ужин готов! Разрыхляем блюдо лопаткой и подаём к столу.
-
Кус-кус с фаршем готов! Приятного аппетита!
