Жареная брюссельская капуста

Приготовление

1. 1

   Жареная брюссельская капуста - это отличное дополнение к рису, картофелю, любой несладкой каше! Эти славные кочанчики очень просто и быстро готовятся, с ними нет совершенно никакой возни. Добавление панировочных сухарей придает блюду особую изысканность, блюдо действительно становится интересней и оригинальней. Мне очень понравилась такая капусточка и сама по себе, со свежей сметаной. Можно удалить верхние листочки и обновить срез, если капуста не свежайшая, а немного полежала. Вместо растительного масла можно обжарить капусту на сливочном. Готовое блюдо вы можете сделать еще вкуснее, посыпав его тертым пармезаном или другим твердым солоноватым сыром.

   
2. 2

   Брюссельскую капусту необходимо промыть, разрезать на 2-4 части.

   
3. 3

   Доведите до кипения примерно 1 литр воды, добавьте в воду лимонный сок и подготовленную капусту. Проварите кочанчики 2-3 минуты и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

   
4. 4

   На сковородке хорошо разогрейте растительное масло, выложите слегка отваренную брюссельскую капусту и быстро обжарьте ее на большом огне, часто помешивая (капуста быстро подрумянивается).

   
5. 5

   Посыпьте капусту панировочными сухарями, посолите, поперчите по вкусу. Обжаривайте еще 1 минуту и снимайте с огня.

   
6. 6

   Жареная брюссельская капуста готова! Подавать ее лучше, когда она свежеприготовленная, горячая!