Яблочное тесто
О рецепте
«Интересный рецепт теста на основе яблок для открытых и закрытых пирогов и пирожков.»
Приготовление
- из 7
Сразу скажу, я прекрасно понимаю, что и само тесто, которое видим на фото, и выпечка из него выглядят... не очень привлекательно, а кому-то даже и отталкивающе... Но получается так вкусно, что всё-таки показываю и рекомендую попробовать в качестве эксперимента!
Из яблочного теста пока приготовила только закрытые пирожки с начинкой из творога и свежих яблок. Но думаю, что начинкой могут быть и повидло, и многие свежие фрукты, а сами пироги - не только закрытыми, но и открытыми. У меня в планах - банан и творожная масса с изюмом.
Рецепт яблочного теста мне попался в разных блогах правильного питания, там использовалась более полезная мука (рисовая, цельнозерновая и т.д.), но я уж для первого раза взяла просто пшеничную высшего сорта...
Для теста из яблок подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 7
Для теста мякоть яблок (без кожуры и сердцевины) нужно натереть. Лучше - на крупной терке, чтобы меньше сока выделялось.
- из 7
Затем перемешайте яблочную массу с растительным маслом.
- из 7
Добавьте сахар и муку, её количество может варьироваться в зависимости от сочности яблок. Перемешайте.
- Реклама
- из 7
Тесто из яблок влажное и липкое, поэтому надо хорошо смазать руки растительным маслом. Быстро замесите тесто, оно не получится привычным однородным. Это практически невозможно...
- из 7
Для выпечки такое тесто не раскатывается скалкой, а распределяется по форме влажными руками или разравнивается выпуклой стороной столовой ложки.
- из 7
Яблочное тесто лучше не хранить, а использовать сразу же. Оно может отмокнуть, поменять цвет...
