Яблочное тесто

Приготовление

1. 1

   Сразу скажу, я прекрасно понимаю, что и само тесто, которое видим на фото, и выпечка из него выглядят... не очень привлекательно, а кому-то даже и отталкивающе... Но получается так вкусно, что всё-таки показываю и рекомендую попробовать в качестве эксперимента! Из яблочного теста пока приготовила только закрытые пирожки с начинкой из творога и свежих яблок. Но думаю, что начинкой могут быть и повидло, и многие свежие фрукты, а сами пироги - не только закрытыми, но и открытыми. У меня в планах - банан и творожная масса с изюмом. Рецепт яблочного теста мне попался в разных блогах правильного питания, там использовалась более полезная мука (рисовая, цельнозерновая и т.д.), но я уж для первого раза взяла просто пшеничную высшего сорта... Для теста из яблок подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Для теста мякоть яблок (без кожуры и сердцевины) нужно натереть. Лучше - на крупной терке, чтобы меньше сока выделялось.

   
3. 3

   Затем перемешайте яблочную массу с растительным маслом.

   
4. 4

   Добавьте сахар и муку, её количество может варьироваться в зависимости от сочности яблок. Перемешайте.

   
5. 5

   Тесто из яблок влажное и липкое, поэтому надо хорошо смазать руки растительным маслом. Быстро замесите тесто, оно не получится привычным однородным. Это практически невозможно...

   
6. 6

   Для выпечки такое тесто не раскатывается скалкой, а распределяется по форме влажными руками или разравнивается выпуклой стороной столовой ложки.

   
7. 7

   Яблочное тесто лучше не хранить, а использовать сразу же. Оно может отмокнуть, поменять цвет...