Пирожки с яблоками и творогом из яблочного теста
О рецепте
«Полезные закрытые пирожки из яблочного теста с начинкой из сладкого творога и свежих яблок.»
Приготовление
-
В предыдущем рецепте показывала, как готовила яблочное тесто, а в этом рецепте - вариант пирожков из него! Для начинки использовала просто творог и кусочки свежего яблока. Есть некоторые сложности в формовке закрытых пирожков. Просто яблочное тесто не предназначено для раскатывания скалкой, оно не эластичное, а липкое и неоднородное. Из него нужно либо лепить пирожки, держа заготовку в руках, либо растягивая тесто на пекарской бумаге (пищевом пакете и т.п.). Для пирожков с яблоками и творогом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Для теста нужно яблоки без кожуры и сердцевины натереть на крупной терке и перемешать с растительным маслом.
-
Затем соедините яблочную массу с сахаром, мукой и разрыхлителем. Количество муки может варьироваться (в большую сторону). Смазанными растительным маслом руками быстро замесите тесто.
-
Для начинки творог перемешайте с сахаром и сметаной, а яблоко нарежьте ломтиками.
-
Разделите тесто на четыре одинаковых куска. Из каждого формируйте лепешку, например, размазывая липкое тесто выпуклой стороной ложки на пекарской бумаге.
-
Уложите на лепешку из теста порцию творожной начинки и несколько ломтиков яблока. Защипайте края, придавая обычную форму пирожку.
-
Выпекайте пирожки из яблочного теста на противне, хорошо промазанном маслом.
-
Режим духовки: температура - 160-175 градусов, время - около получаса.
-
Оригинальные яблочные пирожки с творогом готовы!
