Пирог «Цветок» с сыровяленой ветчиной и сыром

Приготовление

1. 1

   Этот закусочный пирог - один из самых любимых в моей семье. Готовить его очень просто и быстро, вкус у него бесподобный, а внешний вид потрясающий. Этот вариант я решила попробовать с сыровяленым балыком. Честно скажу, получилось очень вкусно, но работать с ним достаточно сложно, проще всего - с ветчиной. В любом случае, если вы любите закусочные пироги, то должны попробовать этот рецепт хотя бы раз, он полюбится вам так же, как и нам. Подготовьте все необходимые продукты для пирога «Цветок» с сыровяленой ветчиной и сыром, тесто предварительно разморозьте.

   
2. 2

   Присыпьте слегка кусок бумаги для выпечки небольшим количеством муки, выложите на нее половину теста, раскатайте толщиной 2,5-3 мм, приложите крышку от кастрюли диаметром около 30 см, обрежьте все лишнее.

   
3. 3

   Смажьте тесто кисло-сладким соусом с помощью силиконовой кисточки.

   
4. 4

   Разложите балык или ветчину по поверхности теста.

   
5. 5

   Присыпьте натертым твердым сыром.

   
6. 6

   Раскатайте вторую половину теста, так же вырежьте круг, накройте начинку, чуть прижмите по краю. В середину поставьте рюмку, слегка прижмите, это будет центр пирога.

   
7. 7

   Ножом для пиццы нарежьте тесто полосками до центра, количество лепестков должно быть четным. Обычным ножом порезать этот балык будет немного затруднительно.

   
8. 8

   Возьмите по два лепестка, скрутите их противоположно друг дружке по 3-4 раза, края защипните.

   
9. 9

   Взбейте яйцо, смажьте им весь пирог с лепестками со всех сторон, посыпьте черным кунжутом. Отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

   
10. 10

    Готовый пирог "Цветок" с сыровяленой ветчиной и сыром подавайте в теплом виде.