Рулет из лаваша с овощами

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вашему вниманию рецепт рулета из лаваша с овощами. В последнее время готовлю я его достаточно часто в качестве полезного перекуса для всей семьи. Дочь очень любит брать его с собою в школу, правда кушать его надо после первой перемены, так как овощи всё же выделяют сок и лаваш размокает. Чтобы блюдо было действительно полезным, никаких майонезных и прочих соусов я не добавляю, их отлично заменяет спелое, кремообразное авокадо. В домашних условиях рулет из лаваша с овощами подают сразу, только сняв со сковороды, пока корочка ещё хрустящая. Несмотря на овощную начинку, его можно подать не только с томатным соусом, но и с чашечкой сладкого чая. Итак, начнём! Для приготовления рулета из лаваша с овощами подготовим продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Первым делом займёмся начинкой. Белокочанную капусту нашинкуем тонкими полосками. Авокадо и сладкий перец очистим и вместе с помидором нарежем длинными брусочками.

   
3. 3

   Разложим лаваш на рабочей поверхности, и немного отступив от края (как на фото), выложим подготовленную начинку. Посолим её по вкусу. Если лаваш слишком большой, его можно разрезать пополам и таким образом получить два рулета.

   
4. 4

   После чего накроем овощи свободной частью лаваша и завернём края к центру.

   
5. 5

   Сформируем длинный плотный рулет.

   
6. 6

   Выложим его на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжарим в течение 1-2 минут до образования румяной корочки.

   
7. 7

   Вот и всё, очень вкусный рулет из лаваша с овощами без добавления мяса готов. Снять его с огня и сразу же подавать на стол. В качестве дополнения отлично подойдёт томатный соус или кетчуп.