Цветная капуста с грибами на сковороде
О рецепте
«Очень необычное, простое, но вкусное вегетарианское блюдо. А если его немного модифицировать, то и для постных дней подойдёт, и для веганов.»
Приготовление
-
Рецепт этого блюда я нашла в интернете. Обрадовалась, потому как им можно заменить привычные ужины: картофель, макароны, крупы... Если вы откажетесь от сливочного масла, заменив его любым растительным, то такое блюдо отлично подойдет для постного меню: просто жарьте на растительном масле. Вместо так распространенных шампиньонов можно взять любые другие грибы, которые имеются у вас. Цветная капуста с грибами на сковороде - отличное основное блюдо: оно хорошо как само по себе, так и с тушеным мясом, например, овощами, или фрикадельками, как подавала это блюдо я. Если у вас нет кухонного комбайна, то терка вам в помощь: капусту можно натереть на ней (крупные отверстия). Подготовьте продукты для приготовления цветной капусты с грибами на сковороде.
-
Лук и чеснок нарежьте мелко. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на подсолнечном масле с добавлением сливочного (1 ст.л. и 20 г).
-
Капусту измельчите в кухонном комбайне и выложите в сковороду с обжаренными овощами. Добавьте воду и тушите до ее полного испарения.
-
Пока тушится капуста, обжарьте грибы на смеси подсолнечного и сливочного масел (1 ч.л. и 20 г) до румяности.
-
Добавьте грибы в сковороду с овощами, посолите и поперчите по вкусу. Выключите нагрев. Добавьте нарезанный мелко укроп. Перемешайте. Цветная капуста с грибами на сковороде готова. Подавайте теплой.
-
Приятных гастрономических впечатлений!
