Буглама с капустными листьями

Приготовление

1. 1

   Подготовьте ингредиенты для бугламы с капустными листьями.

   
2. 2

   Картофель очистите и крупно порежьте, мелкий оставьте целиком.

   
3. 3

   На дно кастрюли или казана выложите нарезанную кусочками баранину. На нее - лук и морковь, используйте крупную нарезку.

   
4. 4

   Затем добавьте нарезанный сладкий перец и консервированные в томатной заливке кабачки и баклажаны.

   
5. 5

   Сверху разместите картофель, внутрь вложите чеснок, посолите.

   
6. 6

   Прикройте крупными листьями капусты, они должны быть сочными, спелыми - тогда они получаются очень вкусными. Добавьте стакан воды и лаврушку, паприку.

   
7. 7

   Тушите бугламу с капустными листьями на среднем огне 1,5-2 часа под крышкой.

   
8. 8

   Блюдо считается готовым, когда картофель будет мягким, а все овощи пропитаются заливкой и соками друг друга.

   
9. 9

   Подают бугламу, выкладывая на блюдо листья капусты, на которые размещаются овощи и мясо.

   
10. 10

    Это очень вкусно, ароматно и сочно! Добавьте свежей зелени при подаче.