Картофель по-венгерски
О рецепте
«Простое и вкусное повседневное блюдо венгерской кухни, основными ингредиентами которого являются картошка, копчёные колбаски и вареные яйца.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте все необходимые продукты для картошки по-венгерски. Картофель помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой, отварите до готовности в кожуре. В зависимости от размера клубней и сорта картофеля на это может уйти 15-20 минут. Яйцо отварите не дольше 8 минут.
- из 9
Все остудите, очистите.
- из 9
Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, выложите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте его минуты 3 до мягкости, остудите слегка.
- из 9
Нарежьте картофель тонкими кружочками, выложите первым слоем в форму для запекания. Чуть посолите и поперчите, выложите на него обжаренный лук.
- Реклама
- из 9
Яйца нарежьте с помощью яйцерезки на одинаковые кружочки, выложите следующим слоем.
- из 9
Ароматные копченые колбаски нарежьте тонкими ломтиками, выложите на слой вареных яиц.
- из 9
В глубокой миске взбейте крупное куриное яйцо, добавьте сметану, соль и перец, продолжайте взбивать вилкой. Если получилось густовато, влейте немного молока, заливка не должна быть густой.
- из 9
Выложите оставшийся нарезанный картофель последним слоем, полейте приготовленной заливкой, отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
- Реклама
- из 9
Картофель по-венгерски готов. Разложите по порциям и подавайте.
