Аргентинские креветки с чесноком и кетчупом на сковороде

Приготовление

1. 1

   На днях посчастливилось мне купить аргентинских красных креветок (argentine red shrimp) по хорошей цене. Производитель утверждает, что креветки дикие, а не искусственно выращенные, это очень подкупило. Кроме того, подкупил сильно еще и размер креветок, они больше мужской ладони. Попробуем приготовить их на сковороде с чесноком, кетчупом и зеленью на сливочном масле - идеальный соус для крупных креветок. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Креветок разморозьте предварительно, зелень помойте, обсушите, очистите чеснок и имбирь от кожуры.

   
2. 2

   Разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте немного постного рафинированного.

   
3. 3

   На самой мелкой терке натрите чеснок и имбирь, положите в сковороду, сразу сделайте тихим огонь, чеснок не должен золотиться.

   
4. 4

   Сразу же добавьте кетчуп хорошего качества и любимого производителя, можно абсолютно любой, даже острый. Хорошенько все перемешайте.

   
5. 5

   Выложите в соус креветок, потушите их минуты по 3 с каждой стороны.

   
6. 6

   Добавьте соль и перец по вкусу, лимонный сок и рубленую свежую петрушку, перемешайте в последний раз, выключите плиту, накройте сковороду крышкой, оставьте креветок настояться в соусе минут 10-15.

   
7. 7

   Подавайте креветок, полив соусом из сковороды с чесноком и зеленью в горячем или холодном виде.