Домашняя лапша из жидкого теста
О рецепте
«Оказывается, домашнюю лапшу можно приготовить из жидкого теста без всякого там замеса, долгой возни с раскатыванием и нарезкой на полосы.»
Приготовление
-
Для приготовления домашней лапши из жидкого теста подготовьте продукты по списку к рецепту.
-
В подходящую ёмкость вбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли и немного чистой фильтрованной воды. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородности.
-
Затем введите просеянную пшеничную муку.
-
Снова тщательно перемешайте, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней густоты.
-
Переложите его в кулинарный шприц с тонкой насадкой или в одноразовый кондитерский мешок (как на фото).
-
Обрежьте кончик мешка и выдавите порцию теста тонкой струйкой в кипящую подсоленную воду. Дождитесь повторного закипания и проварите 1 минуту. Готовую лапшу переложите с помощью шумовки на плоскую тарелку. Таким образом переработайте всё тесто.
-
Вот и всё, очень вкусная домашняя лапша из жидкого теста готова.
-
Подавайте её на стол в горячем виде с томатным кетчупом или сливочным маслом.
