Картофельные блины с сыром без муки
О рецепте
«Готовим блины из сырого тертого картофеля, без добавления муки. Чтобы блины стали вкуснее, к ним во время жарки добавляем тертый сыр.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления картофельных блинов с сыром без муки нам понадобятся следующие продукты.
- из 9
Клубни картофеля очистите, ополосните, натрите на крупной терке. Ладонями отожмите сок, который выделит картофельная стружка.
- из 9
Вбейте яйцо, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Если используете яйцо небольшого размера, возможно, понадобится 2 шт.
- из 9
Смесь тщательно перемешайте. Сразу же приступайте к жарке блинов, пока не выделилось много картофельного сока.
- Реклама
- из 9
На огне разогрейте сковороду, ее поверхность смажьте растительным маслом. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную смесь не толстым слоем. Разровняйте смесь по всему периметру сковороды.
- из 9
Сыр натрите на крупной терке, часть стружки высыпьте на картофельную заготовку.
- из 9
Жарьте блин на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переверните блин на другую, также присыпьте ее тертым сыром. Одну сырную сторону можно зажарить, а вторую оставить в мягком состоянии, чтобы сыр был расплавленным.
- из 9
Таким же образом пожарьте второй блин. Из данного количества продуктов получится 2 блина. Число блинов может отличаться, в зависимости от диаметра используемой сковороды.
- Реклама
- из 9
Блины сверните вдвое или нарежьте на небольшие кусочки, присыпьте зеленым луком, подайте на стол совместно со сметаной.
