Запеканка из печени с рисом
О рецепте
«Необычный вариант приготовления куриной печени. Полноценная запеканка с овощами и рисом для всей семьи. Можно подавать в любое время суток.»
Приготовление
- из 13
Для приготовления запеканки из печени с рисом в духовке возьмём следующие ингредиенты.
- из 13
Куриную печень промываем и при необходимости очищаем. Загружаем в чашу блендера и пробиваем до однородной массы 2-3 минуты.
- из 13
Следом добавляем яйца и сметану. Пюрируем до однородности.
- из 13
Перекладываем массу в более удобную большую миску и всыпаем манную крупу.
- Реклама
- из 13
Перемешиваем и оставляем в стороне на полчаса, чтобы манка немного набухла. Тем временем подготовим остальные ингредиенты.
- из 13
Рис промываем, перекладываем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем до готовности на небольшом огне. Остужаем.
- из 13
Лук и морковь очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Обжариваем в растительном масле на среднем огне 5 минуточек. Также остужаем.
- из 13
В печеночную массу добавляем рис и овощную поджарку, а также соль, черный молотый перец по вкусу и мелко рубленный укроп.
- Реклама
- из 13
Перемешиваем. Масса получается неоднородной и достаточно жидкой.
- из 13
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем столовой ложкой манки.
- из 13
Выкладываем массу, разравниваем ложкой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим 40-45 минут. Готовность я проверяю ножом.
- из 13
Горячую запеканку можно смело переворачивать на блюдо для подачи. Но перед тем как разрезать на порции, подождите 5 минуточек, чтобы она остыла.
- Реклама
- из 13
Запеканка из печени с рисом готова! Подаём к столу, украсив по вкусу свежей зеленью. Вкуснее всего такая запеканка в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!
