Зельц из курицы в бутылке
О рецепте
«Зельц - вареное прессованное мясо в оболочке, банке или бутылке, разновидность студня. Сегодня готовим куриный зельц в пластиковой бутылке.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления зельца из курицы в бутылке понадобятся следующие продукты.
- из 12
Для начала промойте курицу, нарежьте на части, по желанию снимите кожу, выложите в кастрюлю.
- из 12
Промойте сердечки и выложите в кастрюлю.
- из 12
Залейте водой так, чтобы мясо было полностью в воде, у меня ушло около литра. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь на умеренный, снимите пену, накройте крышкой и варите около 1,5 часов.
- Реклама
- из 12
За 20 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
- из 12
Извлеките курицу из бульона, остудите.
- из 12
Отделите мясо от кожи и костей, сердечки нарежьте помельче.
- из 12
Процедите бульон, понадобится граммов 100-150.
- Реклама
- из 12
У пластиковой бутылки срежьте горлышко, выложите мясо с бульоном, мясо не должно плавать в бульоне, его может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Затяните бутылку пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, до полного застывания.
- из 12
Вкусный, сытный зельц из курицы в бутылке готов.
- из 12
- из 12
Приятного аппетита!
