Сухая засолка скумбрии целиком (без рассола)
24ч 15м Сложно
О рецепте
«Как засолить скумбрию в домашних условиях сухим способом? Да очень просто! Я частенько пользуюсь этим рецептом. Моей семье нравится.»
Реклама
Приготовление
- из 8
Подготовьте все ингредиенты для засолки скумбрии сухим способом (без рассола).
- из 8
Для начала выпотрошите скумбрию, удалите жабры и хорошенько промойте, обсушите бумажным полотенцем, выложите на пергамент.
- из 8
Приготовьте смесь из соли, сахара, кориандра и перца.
- из 8
Натрите скумбрию пряной смесью со всех сторон и внутри.
- Реклама
- из 8
Вложите в брюшко лавровый лист.
- из 8
Оберните пергаментом, поместите на тарелку и уберите в холодильник на 20-24 часа.
Спустя указанное время сухая засолка скумбрии целиком завершена. Нарежьте рыбу на кусочки и подайте на стол, к отварной картошке.
- из 8
Приятного аппетита!
- из 8
Рекомендуем приготовить:
Реклама