Манный пудинг с яблоками
О рецепте
«Нежный пудинг из манки с кусочками яблок - отличное блюдо для взрослых и детей на завтрак или для перекуса.»
Приготовление
- из 14
Для приготовления манного пудинга с яблоками в духовке нам понадобятся следующие продукты.
- из 14
В кастрюле соединяем молоко и воду, всыпаем манную крупу, перемешиваем венчиком и оставляем в стороне.
- из 14
Тем временем яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем небольшим кубиком.
- из 14
Кастрюлю ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, 2-3 минуты (удобнее всего это делать венчиком), до загустения.
- Реклама
- из 14
Снимаем с огня, всыпаем соль, сахар и корицу. Перемешиваем и немного остужаем.
- из 14
А тем временем подготовим форму. Смажем небольшим кусочком сливочного масла (можно отщипнуть от того, что будете класть далее в кашу) и посыплем столовой ложкой манной крупы.
- из 14
Далее добавляем в кашу 1 желток и сливочное масло.
- из 14
Следом идут яблоки.
- Реклама
- из 14
Два белка необходимо взбить с щепоткой соли до стойкой пышности. Для проверки переверните емкость с белками - они должны остаться на месте.
- из 14
Выкладываем белковую массу в кастрюлю.
- из 14
И лопаткой аккуратно перемешиваем массу, стараясь не нарушать воздушность белков.
- из 14
Выкладываем в форму, сверху заливаем вторым желтком.
- Реклама
- из 14
Запекаем в духовке 20-30 минут до румяности. Внутри пудинг останется мягким, и сразу после приготовления осядет. Его необходимо полностью остудить перед подачей. Я его ещё убираю в холодильник на ночь и подаю к столу на завтрак.
- из 14
Манный пудинг с яблоками готов! Вынимаем из формы, нарезаем на порции и угощаемся. Приятного аппетита!
