Манный пудинг с яблоками

Приготовление

1. 1

   Для приготовления манного пудинга с яблоками в духовке нам понадобятся следующие продукты.

   
2. 2

   В кастрюле соединяем молоко и воду, всыпаем манную крупу, перемешиваем венчиком и оставляем в стороне.

   
3. 3

   Тем временем яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем небольшим кубиком.

   
4. 4

   Кастрюлю ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, 2-3 минуты (удобнее всего это делать венчиком), до загустения.

   
5. 5

   Снимаем с огня, всыпаем соль, сахар и корицу. Перемешиваем и немного остужаем.

   
6. 6

   А тем временем подготовим форму. Смажем небольшим кусочком сливочного масла (можно отщипнуть от того, что будете класть далее в кашу) и посыплем столовой ложкой манной крупы.

   
7. 7

   Далее добавляем в кашу 1 желток и сливочное масло.

   
8. 8

   Следом идут яблоки.

   
9. 9

   Два белка необходимо взбить с щепоткой соли до стойкой пышности. Для проверки переверните емкость с белками - они должны остаться на месте.

   
10. 10

    Выкладываем белковую массу в кастрюлю.

    
11. 11

    И лопаткой аккуратно перемешиваем массу, стараясь не нарушать воздушность белков.

    
12. 12

    Выкладываем в форму, сверху заливаем вторым желтком.

    
13. 13

    Запекаем в духовке 20-30 минут до румяности. Внутри пудинг останется мягким, и сразу после приготовления осядет. Его необходимо полностью остудить перед подачей. Я его ещё убираю в холодильник на ночь и подаю к столу на завтрак.

    
14. 14

    Манный пудинг с яблоками готов! Вынимаем из формы, нарезаем на порции и угощаемся. Приятного аппетита!