Утиные ножки в апельсиновом соке с айвой
О рецепте
«Вкусное, сочное мясо бройлерной утки, запеченной в рукаве в духовке вместе с айвой и апельсиновой цедрой.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для запекания утиных ножек в апельсиновом соке с айвой. Ножки мы будем использовать молодой бройлерной утки. Помойте их под проточной водой вместе с айвой, апельсином, луком и чесноком. Приправу лучше брать порошковую, поскольку травы за длительное время в духовке сгорят и в готовом блюде будут горчить.
-
Выложите утку в глубокую миску, влейте соевый соус, винный уксус, измельченный чеснок и приправу для курицы.
-
Натрите немного цедры апельсина, выдавите сок, также добавьте немного соли и перца молотого по вкусу.
-
Хорошенько обваляйте ножки в маринаде и оставьте мариноваться хотя бы на час.
-
Рукав для запекания завяжите с одной стороны плотной ниткой, выложите в него нарезанный дольками лук.
-
На лук положите утку и очищенную от сердцевины айву, влейте маринад.
-
Завяжите рукав с обратной стороны, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час.
-
Спустя время разрежьте рукав и готовьте ножки еще минут 30. Чтобы появилась румяная корочка, можно поставить форму под верхний гриль минут на 10-15.
-
На стол утиные ножки в апельсиновом соке с айвой подавайте с картофельным пюре или отварным рисом. Лук, кстати, тоже невероятно вкусным получается.
