Ленивый Медовик
О рецепте
«Простой домашний торт из медового теста с кремом из густого йогурта (так называемый ленивый медовик без раскатки коржей).»
Приготовление
-
Этот торт-медовик называется ленивым, потому что корж для него печется в форме и затем нарезается, а не приходится готовить каждый корж по отдельности... Да ещё и крем тоже - ленивый! Это просто густой йогурт, он уже сладкий и может быть с каким-то наполнителем. Подготовьте ингредиенты для ленивого торта-медовика по списку к рецепту.
-
Перемешайте мёд с содой.
-
Поставьте сотейник с мёдом на огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Масса вспенится и начнет увеличиваться в объеме. Убавьте огонь и поварите одну минуту при помешивании.
-
Яйца взбейте, порциями добавляя сахар. За пару минут получится нужная консистенция - пена.
-
Перемешайте яйца с теплым мёдом.
-
Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного состояния.
-
Перелейте тесто для ленивого медовика в смазанную маслом форму, подходящую для выпекания бисквитов.
-
Выпекайте заготовку примерно полчаса при 180 градусах. Обычно у меня купол получается поменьше, чем в этот раз...
-
Полученной заготовке нужно дать не просто остыть, а вылежаться примерно часов шесть. Затем срежьте купол и нарежьте основную/оставшуюся часть на 5-6 коржей.
-
Ненужный для торта купол медовой заготовки можно либо разрезать на куски и подать как выпечку к чаю, либо нарезать на небольшие кусочки, залить их йогуртом, и получится незатейливый десерт. Еще раскрошите некоторую часть, чтобы этими крошками посыпать верх торта.
-
Промазывая коржи густым сладким йогуртом, соберите торт. У меня йогурт - варенец с черносливом.
