Бульбяники
О рецепте
«Вкусное блюдо белорусской кухни, представляющее собой зразы из картофельного пюре с разными начинками (здесь мясной фарш).»
Приготовление
-
Для приготовления бульбяников с мясом понадобятся следующие продукты.
-
Для начала очистите картофель, поместите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, посолите, убавьте огонь и варите до готовности.
-
Пока картошка варится, обжарьте на сковороде с растительным маслом рубленый лук до мягкости.
-
Выложите мясной фарш, посолите, поперчите.
-
Обжарьте, помешивая, до готовности, но не пережарьте.
-
Как только картофель сварится, слейте воду и разомните толкушкой в пюре, остудите, добавьте яйцо и муку, перемешайте.
-
Выложите фарш, перемешайте и полностью остудите.
-
Из картофельной массы слепите бульбяники нужного размера, выложите на разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом.
-
Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
-
Вкусные, ароматные бульбяники с мясом готовы.
-
Приятного аппетита!
