Булочки с чесноком и зеленью
О рецепте
«Легкие, ароматные, вкусные и простые в приготовлении булочки, которые отлично подойдут к первым блюдам.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте продукты для булочек с чесноком и зеленью в духовке. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким, чтобы его можно было намазать.
- из 8
Тесто готовится просто.
Смешайте муку (не всю, возможно, ее понадобится больше или меньше указанного количества), дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко и подсолнечное масло.
Вымесите мягкое эластичное тесто.
Выложите его в миску, смазанную подсолнечным маслом, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40-60 минут.
- из 8
Пока тесто на расстойке, приготовьте начинку.
Мягкое сливочное масло смешайте с натертым на мелкой терке чесноком и нарезанным мелко укропом.
Перемешайте до однородности.
- из 8
Спустя указанное для расстойки время тесто увеличится вдвое, а то и втрое.
- Реклама
- из 8
Вывалите его на рабочую поверхность. Разделите на 18 кусочков (средний вес каждого кусочка - 38-40 г), в итоге у вас получится 9 булочек.
Каждую часть подкатайте в шарик и накройте пленкой, чтобы тесто не заветрилось.
Каждый шарик руками распределите в круг, выложите чуть начинки, размажьте ее по поверхности теста. Затем сложите пополам и еще раз пополам. Получится заготовка, как печенье «Гусиные лапки».
- из 8
Выложите по две заготовки в форму для кексов, смазанную маслом.
Накройте полотенцем и дайте подойти минут пятнадцать.
Затем смажьте заготовки яичным желтком, слегка разбавив его водой (чтобы он не был густым).
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- из 8
Булочки с чесноком и зеленью готовы.
Выньте их из формы и полностью остудите на решетке.
- из 8
Приятного аппетита!
