Перепела с медом и вином
О рецепте
«Вкуснейшие перепела, обжаренные и потушенные в винно-медовом соусе. Отличное блюдо для романтического ужина.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления перепелов с медом и вином.
-
Перепелов промойте, обсушите и разрубите по грудке пополам.
-
Накройте распластанные тушки перепелов пищевым пакетом и отбейте молоточком до плоского состояния.
-
Сложите тушки в сотейник и залейте вином, добавьте чайную ложку с горкой меда.
-
Я люблю тмин, поэтому добавила его семена, еще положила в маринад молотую паприку.
-
Хорошо все перемешайте, вотрите ароматный маринад в тушки и оставьте мариноваться до часа.
-
Разогрейте сковороду с маслом, я брала сливочное топленое, можно взять обычное подсолнечное. Обжарьте тушки по очереди до румяного состояния.
-
Сложите их в сковороду и залейте остатками маринада.
-
Добавьте воды и тушите под крышкой около часа на медленном огне.
-
На стол поджаренных ароматных перепелов с медом и вином подавайте, украсив зеленью и свежими овощами. Очень вкусно, буквально пальчики оближешь!
-
На гарнир можно приготовить запеченный или поджаренный картофель или любые овощи, картофельное пюре.
